Kan du fryse bagt Alaska efter bruning af marengsen?

Baked Alaska er en dessert bestående af en svampekagebund toppet med is og brunet marengs. Når marengsen er blevet brunet, skal Baked Alaska serveres med det samme. Frysning af den bagte Alaska efter bruning af marengsen vil resultere i, at marengsen bliver blød og mister sin struktur. Derudover bliver isen iset, og kagebunden bliver gammel. For de bedste resultater, server Baked Alaska umiddelbart efter bruning af marengsen.