Er der nogen, der kan give dig opskriften på lebchuken en tysk julesmåkage?

Ingredienser :

- 250 g (1 kop) universalmel

- 120 g (1/2 kop) sukker

- 1 tsk stødt kanel

- ½ tsk stødt nelliker

- ½ tsk malet ingefær

- 1/4 tsk frisk revet muskatnød

- 2 tsk bagepulver

- ½ tsk bagepulver

- 2 store æg

- 85 g (6 spsk) usaltet smør, smeltet og afkølet

- 2 spsk honning

Til ruder:

- 200 g (7 ounce) mørk chokolade

- 1 spsk smør

Metode:

1. I en stor skål piskes mel, sukker, kanel, nelliker, ingefær og muskatnød sammen.

2. I en separat skål piskes æg, smeltet smør og honning sammen.

3. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

4. Dæk dejen med plastfolie og stil den på køl i mindst 2 timer, eller natten over.

5. Forvarm ovnen til 175'C eller 350'F.

6. Beklæd en bageplade med bagepapir.

7. Del dejen i 2 dele og rul den ene del ud til 0,5 cm tykkelse.

8. Brug en kageudstikker til at skære honningkagemænd (eller dine yndlingsformer) ud og læg dem på den forberedte bageplade.

9. Gentag med den resterende dej.

10. Bag småkagerne i 8-10 minutter, eller indtil kanterne lige er begyndt at brune.

11. Lad småkagerne køle helt af på bagepladen.

12. Forbered i mellemtiden glasuren ved at smelte chokoladen og smørret i en skål, der tåler mikroovn ved lav effekt, og rør rundt, indtil det er glat.

13. Dyp toppen af ​​hver småkage i glasuren og lad det overskydende dryppe af.

14. Læg småkagerne på en rist for at lade glasuren sætte sig.

15. Nyd din lækre Lebkuchen!