Kan gelato opbevares i fryseren og i så fald hvor længe holder den sig?

Ja, gelato kan opbevares i fryseren. Den holder sig i omkring 2 uger i fryseren, selvom konsistensen kan blive lidt iskold efter omkring en uge eller deromkring.

For at opbevare gelatoen i fryseren, læg den i en lufttæt beholder og sørg for at trykke ned på gelatoen for at fjerne eventuelle luftlommer. Dette vil hjælpe med at forhindre dannelse af iskrystaller.

Tag gelatoen ud af fryseren, når den er klar til servering, og lad den stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter, før den tages op.