Kan man fryse glaserede sukkerkager?

Før bagning:

- Forbered din sukkerkagedej og rul den ud til den ønskede tykkelse.

- Skær småkagerne i de ønskede former og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

- Frys de ubagte småkager i mindst 1 time. Dette hjælper dem med at holde formen bedre under bagningen og forhindrer spredning.

- Du kan fryse småkagerne på bagepladen eller overføre dem til en frysesikker beholder eller fryseposer.

Efter bagning:

- Lad de bagte sukkerkager køle helt af.

- Forbered din glasur eller glasur efter opskriften.

- Dyp den øverste side af hver småkage i glasuren/glasuren.

- Læg de glaserede småkager tilbage på de bagepapirbeklædte bageplader og frys i yderligere en time. Dette hjælper med at sætte glasuren/glasuren.

Lagring:

- Overfør de frosne glaserede småkager til en frysesikker beholder med bagepapir mellem lagene for at forhindre, at de klistrer sammen.

- Luk beholderen og opbevar den i fryseren i op til 3 måneder.

Sådan optønes og serveres:

- Tag de frosne glaserede småkager ud af fryseren og lad dem tø op ved stuetemperatur i cirka en time.

- Når de er optøet, er småkagerne klar til at nydes!