Hvad kan du erstatte vegetabilsk olie i småkager?

Et godt valg til at tilføje fugt til cookies. Brug en lige stor mængde æblemos til at erstatte hele eller dele af den vegetabilske olie.

Smeltet smør:

Selvom det ikke er så sundt som andre muligheder, giver smeltet smør ekstra smag og rigdom. Brug 3/4 kop smeltet smør i stedet for 1 kop vegetabilsk olie.

Kokosolie:

Har en tropisk smag og fast ved stuetemperatur. Smelt kokosolie, inden den tilsættes til kagedejen. Brug ¾ kop smeltet kokosolie til at erstatte 1 kop vegetabilsk olie.

Avocadoolie:

En olie med neutral smag, der er lidt tykkere end vegetabilsk olie. Brug avocadoolie i forholdet 1:1 som vegetabilsk olie.

Olivenolie:

Har en karakteristisk smag, så det er bedst at bruge det i småkager, der kan bære oliens smag, såsom chokoladechips eller havregrynssmåkager. En let olivenolie kan være det bedste valg.

Kanolaolie:

Betragtes som neutral i smagen, hvilket gør den til en god erstatning for vegetabilsk olie i de fleste småkageopskrifter. Brug ½ kop rapsolie til hver kop vegetabilsk olie.

Drueskær olie:

Højt indhold af antioxidanter og har en mild, neutral smag. Brug det på samme måde som vegetabilsk olie i en opskrift på småkager.