Hvordan ved du, om småkagedej er blevet dårlig?

* Lugt: Hvis småkagedejen har en sur, harsk eller noget andet end en sød aroma, er den sandsynligvis blevet dårlig.

* Tekstur: God småkagedej skal være glat og smidig, men hvis den er smuldrende eller føles våd og klistret, kan den være fordærvet.

* Farve: Frisk småkagedej er typisk en lysebrun farve, men hvis den er blevet markant mørkere eller har pletter af mug, er det tid til at smide den.

* Smag: Hvis du er usikker på dejens friskhed, så tag en lille smagsprøve. Hvis det smager bittert, surt eller på nogen måde, er det bedst at kassere det.