Har jeg virkelig brug for brun farin for at lave peanutbutter cookies?

Mens brun farin ikke er en vigtig ingrediens i jordnøddesmørkager, giver det en rigere, mere kompleks smag. Brunt sukker indeholder melasse, som giver småkagerne en let karamelsmag. Derudover hjælper brun farin med at holde kagerne fugtige og seje. Hvis du ikke har brun farin ved hånden, kan du bruge en tilsvarende mængde perlesukker. Småkagerne vil dog være lidt anderledes i smag og tekstur.