Hvordan kan jeg dampe hamburgerboller?

Dampende hamburgerboller er en god måde at varme dem op og gøre dem bløde og luftige. For at dampe hamburgerboller skal du bruge:

- Hamburgerboller (6)

- Vand (1/4 kop)

- Stor gryde med låg

- Grøntsagsdamper eller metal dørslag

- Varmebestandige grydelapper

- Køkkentermometer (valgfri)

Instruktioner:

1. Tilsæt 1/4 kop vand til en stor gryde. Bring vandet i kog ved høj varme.

2. Placer en grøntsagsdampkoger eller metaldør i gryden, og sørg for, at den ikke rører vandet.

3. Læg hamburgerbrødene på dampkogeren eller dørslaget.

4. Dæk gryden med låg og damp hamburgerbrødene i 5-7 minutter.

5. Brug grydelapper til forsigtigt at løfte grydens låg.

6. Brug indvendigt termometer til at kontrollere bollernes temperatur. Den indre temperatur skal være mellem 160-180° F.

7. Fjern hamburgerbollerne fra gryden.

8. Server hamburgerbollerne med det samme med dine yndlingstoppings

Du kan også dampe bollerne i en mikrobølgeovn ved at lægge dem i en mikrobølgesikker skål og dække den med plastfolie i 20 sekunder. Sørg for, at bollerne er fugtige hele vejen igennem.