Vidt lavet hele arabiske lande, basbousa er en semulje kage, der har en nøddeagtig, let blomstret, rig smag. Det er typisk lavet med semulje, smør, yoghurt, bagepulver, kokos, hakkede mandler, sukker og orangeblomst eller rosenvand. Dejen bages i omkring 15 minutter, før der fjernes og skæres i firkanter. Derefter bage det i yderligere 10 minutter, eller indtil det er rart og gyldne. Mens kagen stadig er varm, støvregn sirup fremstillet af sukker, vand, friskpresset citronsaft og orangeblomst eller rosenvand over toppen af ​​kagen.
Halvah

Halvah er en puddinglike kage, der kan fremstilles med sesam pasta - eller tahini - eller semulje, hvilket giver behandler flere af en støbelig, blød konsistens. For at gøre halvah, kombinere 1 del smør eller olie med 2 dele semulje, 3 dele sukker og 4 dele vand. Sukker og vand kombineres i en gryde, sammen med eventuelle krydderier eller krydderurter, såsom kardemomme eller muskatnød, for at gøre en sirup. Når sukkeret er opløst, røre i semulje og løbende omrøres blandingen, indtil det er rart og tyk. Efter madlavning det i 2 minutter, tag det af varmen og læg den i en støbt pan til afkøling.
Maamoul

Maamoul er en cookielike treat, der er bredt fundet, især under ramadanen, eller påske sæson. Dejen fremstilles ved at kombinere semulje med mel og smør. Efter lade blandingen hvile natten over, tilsættes øjeblikkelig gær, orangeblomst vand, rose vand og vand til blandingen. Ælt dejen og del den i spiseskefuld portioner dej. Fyld hver portion med påfyldning af dit valg, såsom hakkede pistacienødder eller valnødder blandet med sukker og orangeblomst vand. Dette, så bliver formet, bages indtil de er sprøde og støves af med pulveriserede sukker.
Beghrir

Disse søde, fyldt dessert pandekager er lavet ved at kombinere varm mælk, varmt vand, sukker , fine semulje, bagepulver, havsalt, selvhævende mel og tørret aktiv gær i en skål, der er tilbage for at hvile, indtil blandingen fordobles i størrelse, sædvanligvis inden for 1 time. Derefter piskeris dejen og hæld det i en varm, nonstick stegepande, der er blevet sat over medium-lav varme. Hver pandekage bør have en diameter på omkring 3 inches. Kog dem i 1 til 2 minutter på hver side, og derefter fylde dem med ricotta og sødet mandel smør før servering.
Lekmat al Helwa

Lekmat al Helwa ligner creme brulee, men uden den tunge fløde og æggeblommer. Denne lettere, semulje budding kombinerer mælk, fine semulje, sukker og orangeblomst vand at skabe en tyk budding på stovetop. Blandingen overføres derefter til ovnen-safe bagning retter, afkøles og bages i ca. 8 minutter før bliver toppet med et drys af brunt sukker og placeres under slagtekyllinger indtil sukkeret er karamelliseret.