Sådan måler Out Pastry Cream

Pastry creme er et dagligt syn i de fleste bagerier, men lad ikke navnet skræmme dig. Det er virkelig ikke noget mere end en tyk vanillecreme eller budding. Måle det ud, ligesom du ville enhver tyk væske eller halvfast: ved spooning det i en målebæger. Wienerbrød fløde er traditionelt gjort til en meget tyk påfyldning, men du kan lysne det med flødeskum eller bruge lidt mere mælk, end opskriften antyder.
Hvad du har brug
Spoon
Glas målebæger

Piping taske
Instruktioner

1. Spoon wienerbrød fløde i et glas målebæger lidt ad gangen. Kontroller målebægeret ofte for at se, hvor meget wienerbrød fløde du har. Glas målebægre er bedre end metal eller plastik kopper til måling af væsker og semiliquids fordi du nemt kan se, hvor meget koppen indeholder.
   

2. Glat wienerbrød fløde med en ske, så det er niveauet i målebæger. Check koppen igen for nøjagtighed. Mængden af ​​wienerbrød fløde du bruger behøver ikke at være helt nøjagtig i de fleste opskrifter, fordi wienerbrød creme er en fyldning, snarere end en hovedbestanddel. Mål wienerbrød fløde så omhyggeligt, som du kan, men ikke forpinte over det, medmindre en opskrift specifikt kræver nøjagtige målinger.
   

3. Skub skeen rundt koppen at overføre wienerbrød fløde til den påtænkte anvendelse. Hvis du udfylde et sprøjtepose, åbne ende af posen brede og fold det tilbage med to til tre inches. Scoop wienerbrød fløde i posen. Fold kanterne ned igen og presse enden af ​​posen til at skubbe wienerbrød fløde på plads.