Konfekture af chokolade og ganache drysset med kakaopulver?

Ingredienser:

- 1 kop tung fløde

- 1 pund bittersød chokolade, finthakket

- 1/4 kop kakaopulver

Instruktioner:

1. I en mellemstor gryde bringes den tunge fløde til at simre ved middel varme. Fjern fra varmen og tilsæt den hakkede chokolade. Lad stå i 5 minutter, og rør derefter, indtil chokoladen er smeltet og glat.

2. Hæld chokoladeblandingen i en skål og stil på køl i mindst 4 timer, eller natten over.

3. Når du er klar til servering, brug en lille ske eller dine hænder til at rulle chokoladeblandingen til 1-tommers kugler. Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

4. Stil trøflerne på køl i mindst 30 minutter inden servering.

5. Drys trøflerne med kakaopulver inden servering.