Kan man lave creme fraiche af frisk fløde?

* 1 kop tung fløde

* 1/4 kop kærnemælk

Instruktioner

1. I en mellemstor gryde bringes den tunge fløde til at simre ved middel varme.

2. Tag gryden af ​​varmen og lad den køle af i 5 minutter.

3. Rør kærnemælken i og bland godt.

4. Dæk gryden til med låg og lad den stå ved stuetemperatur i 8-12 timer, eller indtil cremen er tyknet og syrnet.

5. Stil cremefraiche på køl i mindst 4 timer før brug.

Tips

* For at sikre dig, at cremefraiche tykner ordentligt, skal du bruge frisk kærnemælk og tung fløde.

* Hvis du ikke har kærnemælk ved hånden, kan du lave din egen ved at tilføje 1 spsk citronsaft eller hvid eddike til 1 kop mælk og lade det sidde ved stuetemperatur i 10 minutter.

* Du kan også tilføje smagsstoffer til din creme fraiche, såsom urter, krydderier eller frugt.

* Creme fraiche holder sig i op til 2 uger i køleskabet.