Hvordan laver man bugere?

Ingredienser :

- 1 pund hakket oksekød, kalkun eller kylling

- 1/2 kop tørret brødkrummer

- ½ finthakket løg

- 2-4 knuste fed hvidløg

- ½ tsk salt

- friskkværnet sort peber efter smag

- 2 spsk finthakket persilleblade

- 2 spsk ketchup eller Worcestershire sauce

- Olivenolie, til madlavning

- 4 burgerboller

- Toppings efter eget valg, såsom salat, tomat, ost, pickles, løgringe mv.

Instruktioner :

1. Forvarm en stor stegepande over medium varme. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie til gryden.

2. I en stor skål blandes hakket kød, brødkrummer, løg, hvidløg, salt, peber, persille og ketchup eller worcestershiresauce sammen. Bland indtil alle ingredienser er godt blandet og har dannet en klistret konsistens.

3. Hæld blandingen i fire lige store portioner. Brug dine hænder til at forme hver portion til en rund patty på ca. 3 tommer i diameter og ½ tomme tyk. Lav en fordybning med tommelfingeraftryk i midten af ​​hver patty for at hjælpe den med at holde sin form under tilberedning.

4. Varm gryden op over middel varme. Pensl panden med lidt mere olivenolie. Læg bøfferne i stegepanden, og lad lidt mellemrum være mellem dem.

5. Kog bøfferne i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er brune på begge sider og gennemstegte i midten. Juster tilberedningstiden ud fra din ønskede tilberedningsgrad.

6. Rist burgerbollerne i en brødrister eller ved at lægge dem med forsiden opad på en bageplade og stege i et par minutter, indtil de er let brune.

7. Saml burgerne ved at lægge en kogt patty på hver bollebund. Tilføj dine ønskede toppings, såsom salat, tomat, ost, pickles, løgringe, ketchup og mayonnaise.

8. Server og nyd!