Hvordan vælger Æbler til Apple Pie

Apple pie er en klassisk, sunde dessert, og det er sundt nok, at du selv kan få det til morgenmad! Her er en guide til at plukke de bedste æbler til din næste æbletærte.
Hvad du har brug
Ca. 2-1 /2 pounds af æbler (5-7 æbler, afhængig af størrelse)

Din yndlings apple-pie opskrift

Instruktioner

1. Vælg æbler, der er glat og fri for pletter. Frugten skal være fast og uden bløde pletter. Æbler spænder i farve fra rødbrun til pink til smøragtig gul til smaragdgrøn.
   

2. Tart æbler er almindeligt anvendt i tærter, chips og skomagere. Processen med bagning frigiver sukker i æblerne og forsøder dem naturligt, mens den stadig bevarer den skarpe, tærte bid. Tart æbler, som er gode til bagning omfatter Cortland, Granny Smith, Northern Spy, Cameo og York Imperial.
   

3. Hvis du foretrækker en sødere, mindre syrlig apple pie, prøv Fuji, Braeburn, Golden Lækker, Honeycrisp eller Pink Lady.
   

4. Alle formål, middle-of-the-road æbler omfatter Gravenstein, Jonathan, Jonagold, Pippin og Crispin.
   

5. Du må ikke føler sig forpligtet til at holde sig til en enkelt sort af æble! Mix og match søde og tærte æbler til en unik, kompleks smag.
   

6. Forbered æbler efter din opskrift og bages som anvist. For de fleste æble-pie opskrifter, vil du kerne, skræl og skær æblerne, så pels skiverne med sukker og krydderier, og derefter bages i en dobbelt pie crust indtil gjort.