Hvordan opbevarer du rapini?

- Skær de hårde ender af rapinien af.

- Skyl rapinien grundigt i koldt vand.

- Dræn rapinien godt og dup den tør.

- Læg rapinien i en plastikpose eller beholder.

- Luk posen eller beholderen og stil den i køleskabet.

- Rapini holder sig frisk i køleskabet i op til 5 dage.

Fryser

- Blancher rapinien ved at koge den i 1-2 minutter.

- Dræn rapinien godt og dyk den ned i isvand.

- Dræn rapinien igen og dup den tør.

- Læg rapinien i en frysepose eller beholder.

- Luk posen eller beholderen og stil den i fryseren.

- Rapini holder sig frisk i fryseren i op til 6 måneder.

For at bruge frossen rapini

- Tø den frosne rapini op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i 30 minutter.

- Når den er optøet, koges rapinien som ønsket.