Hvordan man opbygger din egen Malt Kiln

Øl er sjældent apreciated for den smukke leder drik, at det, der spænder fra næsten klar til en mørk-kaffe-lignende kulsort. Hjemmebryggere bruge masser af tid fretting over farven på deres kostbare øl, men uden en ovn de har ringe kontrol over farven på malt de køber. Homebrewing bør være om valg og kontrol over øl du drikker. Så kan du tage kontrol over kvaliteten af ​​dit malt farve, og bygge din egen ovn.
Hvad du har brug
2 cookie ark
Aluminiumfolie
Propan BBQ grill

Wire grill pensel
Grill termometer
6 til 10 umalede /uglaserede mursten
Instruktioner

1. Fjern den øverste hylde fra din propan grill, hvis du ejer en to-shelf grill.
   

2. Rens din grill grundigt med en wire grill børste, skrubbe off enhver mad eller brændt-on materialer, som kan forårsage rygning og bibringer off varianter at dit korn.
   
   

3. Placer 6 til 10 uglaserede og umalede mursten på eller under din nederste grill rack. Disse klodser vil bidrage til at holde selv varme på maltet knap du planlægger at kiln /stege.
   

4. Tænd eller lys den ene side af din grill til lav varme i 5 til 10 minutter. Lettere malte kok ved lavere temperaturer, og mørkere malte kok ved højere temperaturer. Opsøge opskrifter for malt stil du foretrækker.
   

5. Overvåg din grill temperatur ved hjælp af en høj kvalitet grill eller madlavning termometer, fortrinsvis i området fra nul til 500 grader F.
   

6. Spread byg på cookie ark, eller wrap byg i flade aluminiumsfolie pakker købt i grilning sektion af købmand. For temperatur og stegning tid, kok i henhold til dine specifikke malt opskrift.
   

7. Overvåg temperatur og lavere eller hæve din grill temperaturen efter behov for at matche din opskrift, ved stigende og faldende gassen.
   

8. Kontroller farven byg ofte. Når det er din ønskede farve trække den fra grillen.