Sådan Carbonate Beer (11 trin)

I ølbrygning allersidste raffinement er kulsyre. Det kan synes, at udføre en sådan opgave ville være temmelig kompliceret. Dette er imidlertid ikke helt tilfældet. Carboniserende øl er ganske enkelt et spørgsmål om tilsætning af kuldioxid til øl og holde den under pres. Holde øllet under tryk får gassen til at opløse i opløsning, og tilføre øllet. Frigivelse at trykket bringer gassen ud af opløsningen, forudsat at luftudvikling vi alle kender. De primære metoder for carboniserende øl flaske condition og tvungen kulsyre.
Hvad du har brug
Målebæger
5 ounce tændladningsblandinger sukker
Bottling spand
Flasker
Flaske hætter

Flaske Capper
3- eller 5-gallon Cornelius fustage
Kuldioxid tank med regulator
Gas slange
Bottle Conditioning

1. Opløs 5 ounce priming sukker helt ind 2 kopper varmt vand og hældes i en desinficeret aftapning spand.
   

2. Siphon let gæret øl til aftapning spand. Øllet vil blande med sukkeropløsning. Det sukker vil give grundlag for yderligere fermentering
   

3. Udfyld desinficeres flasker med øl, efterlader ikke mindre end 1 tomme af head space.; anvende hætten.
   

4. Opbevar øl i et køligt, skyggefuldt område i mindst en uge. Aktiv gær stadig i suspension vil begynde en mindre skala fermentering inde i flasken. Produktionen af ​​carbondioxid vil forøge trykket inde i flasken. Dette vil resultere i overskydende gas blive absorberet i øllet give sin endelige kulsyre.
   Tvungen Karbonatisering
   

   1. Sifon nyligt gæret øl i en ren desinficeret fustage og stramt fastgøre låget.
      

   2. Vedhæft fustagen til CO2 tank.
      

   3. Åbn ventilen på tanken og justere regulatoren til 30 pounds per kvadrattomme (PSI).
      

   4. Ryst fustagen for et til to minutter. Dette vil bidrage til at tvinge kuldioxid i øl.
      

   5. Sluk CO2 tanken og opbevares i køleskab krudttønde. En lav temperatur vil hjælpe gassen til at opløse.
      

   6. Gentag denne proces to gange om dagen i to til tre dage.
      

   7. Vedhæft en hane slange til den anden ventil på fustagen og indstil C02 tryk til 8 til 10 PSI til servering.