Når du foretager øl derhjemme, kan du ende op med en uklar udseende øl som små partikler af protein og phenoler blevet suspenderet i væsken. Disse materialer skaber den tågede udseende af din øl, og fordi de er så små, kan de ikke blive filtreret fra. Denne type udseende er kendt som en ikke-biologisk uklarhed, og afklaring processen med fjernelse af disse materialer er kendt som bøder.

Bentonit anvendes i lutringsprocessen, efter at øllet er gæret, og mens den hviler og aldring. Bøder er vigtig, fordi for mange proteiner og phenoler påvirker smagen og fornemmelsen i munden af ​​øllet. De kan også gøre det endelige produkt ustabil, hvilket betyder din øl kan ikke holde så længe.
Klargøring af bentonit

Bentonit, fordi det er blandet med ler, behov skal hydreret før du bruger det. Lidt rækker langt, så brug omkring 4 teskefulde for hver 5 liter gæret øl. Kombiner bentonit med 1/2 til 1 kop vand, lade den hvile i fem minutter, før at blande vand-bentonit mix i en blender, hvilket skaber en glat slam.
Brug af Bentonit

Tilsæt bentonit-vand-blandingen direkte til din øl en uge før du planlægger at flaske det. Hæld forsigtigt gyllen direkte ind i din gærende øl, og give det en let røre for at sikre, at den er fuldt blandes i Hold din øl - tilsat bentonit - under de samme betingelser som er nødvendige for gæring:. Et køligt, mørkt miljø. Øllet behøver ikke at blive overført til en ny beholder, efter at bentonit er blevet tilføjet.
Bøder Tips

Den største ulempe med bentonit er, at det kan skabe en masse sediment. Som leret tiltrækker phenoler og proteiner i øl, det skaber bidder, som du bliver nødt til at bortfiltrere før aftapning. Undgå at bruge mere end en lutringsmiddel. Mens du kan kombinere forskellige klaringsmiddel, såsom bentonit og unflavored gelatine, du løber en risiko for at ødelægge din øl, som alt for mange klaringstanke kan påvirke den samlede smag og kvalitet af dit færdige produkt.