Muligvis den mest berømte irske øl på verdensplan, Guinness er en tør stout kendt for sin mørke farve og tyk, cremet skum. Mens drikken ser sort, det er faktisk en dyb blodrød. Drikkende ofte sammenligne smag kaffe eller bitter chokolade. Ristet byg, humle og ølgær er alle en del af Guinness opskrift. Ifølge brygger, er over 10 millioner glas Guinness forbruges på verdensplan hver dag.
Murphys

Murphys Irish Stout, mens også en tør stout, er hyldet som en lighter, lidt sødere alternativ Guinness. Mens skummet er ekstra cremet, smagen er forskellig fra Guinness og andre stouts. Drikker ofte nævne en karamel-agtig smag.
O'Hara s

O'Hara s er en ny mikrobryggeri, og deres irske stout er ret ny på scenen såvel . Det er ofte beskrevet som dyb sort farve, mørkere end andre stouts, med en blodrød nuance, når det holdes op mod lyset. Det har en kop kaffe-lignende bitterhed og stærk byg smag, men der er en lille flødekaramel sødme så godt.
Harp

Harp er en bleg pilsner, en af ​​de mest populære typer af øl i hele verden. Som alle lagers, Harpe afhængig af langsomt virkende gær og kold fermentering og har en tør, ren smag med en meget kulsyreholdig tekstur. Det er en fremragende drik for de nye til øl, da det har en let finish og lav bitterhed.
Kilkenny

Kilkenny er en irsk fløde ale, som normalt har en rødlig farve mørkere end en pilsner. Ligesom stouts, fløde ales eller røde ales bruger ristet byg, men i mindre mængder. Det bemærkes, som Guinness, for sin cremet, tyk hoved
Smithwick

Smithwick (udtales & quot; Smiddicks & quot;). Er en irsk rød ale med en smuk kobber farve takket være ristet, maltet byg. Smagen er temmelig sød, med et strejf af melasse og karamel. Det har en let, let finish og er ikke alt for bitter.
Beamish

En anden populær stout er Beamish, fremstillet af Beamish og Crawford. Det er også næsten sort farve, med en tyk, tan-farvede hoved. Det har en kop kaffe-lignende smag og svag lakrids finish.