Kan du stadig marinere i 24 timer efter at have dampet babyback ribs i øl?

Nej, du bør ikke marinere baby back ribs i 24 timer efter at have dampet dem i øl. At dampe ribbenene i øl giver dem allerede smag og fugt, og marinering i yderligere 24 timer kan krydre eller gøre ribbenene møre, hvilket resulterer i en grødet tekstur.

Du kan marinere baby back ribs, før du damper dem i op til 24 timer, men det anbefales ikke at marinere dem efter dampning.