Hvordan laver & amp; Store Eggnog

Eggnog er en ferie favorit, der er fantastisk til parter (men kan nydes som helst tidspunkt af året!) det kan gøres alkohol-fri for hele familien, også. Gør gode gløgg midler efter en fantastisk opskrift, og holde dit eggnog frisk betyder korrekt opbevaring. Bare følg nedenstående trin.
Hvad du har brug
5 æggeblommer
1/2 kop sukker
5 kopper mælk (helst sødmælk for tykkere eggnog)
2 kopper tunge fløde
1/2 kop bourbon (valgfrit)
1 tsk muskatnød
1 tsk vanille ekstrakt
Medium gryde
2 blanding skåle
Food termometer
Wire piskeris
træske
Punch skål
Airtight opbevaringsbeholder
Instruktioner

1. Bland æggeblommer og sukker ved at placere dem i den første af dine to blanding skåle; slå æggeblommer og sukker sammen med en wire piskeris, indtil sukkeret er helt opløst, og blandingen bliver lysere i farven og synes selv i tekstur.
   

2. Kombiner mælk, tunge fløde, muskatnød, og vanille ekstrakt i din anden skål. Rør med en wire piskeris. Når blandes grundigt, hæld væsken i en mellemstor gryde og læg blandingen på komfuret over medium-høj varme. Rør jævnligt med en træske. Når væsken dampende, skal du slukke for ovnen og tag gryden.
   

3. Kombiner dine blandinger ved langsomt at hælde mælken, tunge fløde, muskatnød, og vanille ekstrakt blandingen i æggeblommer og sukker du tidligere kombineres. Rør med en wire piskeris. Placer alt i gryden og vende tilbage til ovnen; kok på medium-høj til høj varme, indtil temperaturen af ​​væsken når 160 grader Fahrenheit (kontrollere temperaturen med en fødevare termometer). Sluk for ovnen og tag gryden.
   

4. For en alkoholholdig drik blande bourbon i din eggnog. Flyt blandingen i en punch skål og opbevares i køleskab indtil koldt. For en ikke-alkoholisk eggnog, simpelthen ikke tilføje bourbon.
   

5. Opbevar sidesten eggnog i en lufttæt opbevaring beholder i køleskabet. Det er vigtigt at nedkøle fødevarer, som er fremstillet med æg, da æg kan blive forurenet med bakterier. Opbevar en lufttæt beholder eggnog ved 40 grader Fahrenheit eller nedenfor i op til tre dage; ikke fryses. Hold eggnog i køleskabet; hvis du forlader eggnog ud for længe, ​​og derefter returnere det til køleskabet, kan det være usikkert at drikke.