Espresso er lavet ved at tvinge varmt vand ved højt tryk gennem fintmalet kaffe. Dette resulterer i en mørk, stærk kop kaffe med en lysere brunt skum eller crema, flydende på toppen. En enkelt servering af espresso er ganske lille, kun 1 til 1 1/2 ounces kaffe. En kop traditionel italiensk espresso er sødet med sukker, selv om mange amerikanere drikker det usødet. Espresso er også grundlaget for en række andre kaffe drikkevarer, såsom cappuccino, café latte og café mocha.

Typer kaffe

Den type kaffe du vælger at gøre din espresso har en betydelig indvirkning på den overordnede kvalitet af den færdige drik. Mange sorter af kaffe markedsføres som & quot; espresso & quot; eller & quot;. espresso stege & quot; Det betyder, at de er blevet ristet til en moderat mørk niveau til at producere dybe, næsten røget smag. Meget af den oprindelige karakter af kaffebønne overskygges af den mørke stege, men Arabica bønner tendens til at producere en bedre crema end andre sorter.

Typer af Grinders

To typer af kaffemøller dominerer hjemmemarkedet. Blade kværne arbejde ved spinding af en skærpet klinge i en kop. Disse er designet til at arbejde som en blender eller foodprocessor. De er de mest billig type hjem kaffemølle. Burr kværne knuse bønnerne mod et sæt skiver eller kegler, der er tilpasset til at producere præcis størrelse partikler. Med denne kværn, du blot vælge espresso indstilling og maskinen kører passende tidsrum. Denne stil af mølle er ideel til espresso, men dens omkostninger kan gøre det uoverkommelige for afslappet hjemmebrug.
Perfekt Espresso Grind

Hvis du bruger en kniv slibemaskine, du kan kontrollere størrelsen af ​​de færdige kaffegrums ved at justere længden af ​​tid, du slibe. Til espresso, du vil have de fineste grunde, du kan få. De skal ligne et pulver, med få eller ingen nævneværdige bidder. Den bedste måde at fortælle, hvis du har malet din kaffe længe nok er at lytte. Kaffen er finmales nok, når du ikke længere høre stykker kaffebønner rattling rundt bæger kværnen. Det kan tage alt fra 15 til 30 sekunder, afhængigt af hvor meget kaffe du slibning og hvor stærk din kværn er.