I 1963, da verdens regeringer forsøgte at stabilisere kaffemarkedet, FN dannede International Coffee Organization (ICO). Ifølge ICO, kaffe priser i 1953 tilsat på grund af en mangelvare. Højere priser tilskyndet mere plantning. Mere plantning førte til overforsyning og priserne faldt med slutningen af ​​1950'erne. Ved begyndelsen af ​​1960'erne, kaffemarkedet styrtet forlod landmænd i stand til at inddrive omkostningerne.

Major spillere

Langt Brasilien er verdens største kaffe producent. I 2009-10, landet voksede næsten 33 procent af verdens kaffe. USA og Brasilien indtager mest kaffe hvert år.
Betydning

ICO anslår, at 25 millioner familier verden over at leve voksende kaffe. Kaffe spiller en væsentlig rolle i økonomierne i store kaffeproducerende nationer.

Priser

Mellem 1998 og 2009, gennemsnitlig kaffe råvarepriser generelt varierede mellem 1,09 dollar og 1,16 dollar per pund. Men de nåede en høj på 1,24 dollar i 2008 og et lavpunkt på 46 cent i 2001. Fra september 2010, ABC World News rapporterer, at kaffe efterspørgsel har overhalet udbuddet, og at kaffe priserne ramte en 13-årig rekord, 1,90 dollar per pund.