Sådan Grind Coffee for Espresso (11 trin)

Espresso, i det væsentlige, er opsamlingsskål kaffe jorden til en konsistens mellem pulveriseret sukker og strandsand. Det tager nogle færdigheder til korrekt male espresso; trykke på knappen på kaffemølle er den nemme del. Derefter skal du trække et par prøvebilleder for at fortælle, om indstillingen kværnen er for fine eller grove. Din espressomaskine vil tvinge vand gennem kaffe til en tyk skud toppet med en cremet umbra skum kaldet "crema".
Hvad du har brug
Kaffebønner
Kaffekværn
portafilteret
Espresso maskine myHotelVideo.com: Grind Coffee

1. Vip kontakten på kaffemølle og male en lille mængde af kaffe. Kaffebønner bør ikke slibes, indtil du er klar til at bruge kaffen, fordi luften oxiderer olier indkapslet i bønnerne, får dem til at tørre ud og blive forslidt ifølge Allman Coffee Co.
   

2. Forbered test skudt. Slip den malede kaffe i portafilteret, så tamp den med hvad der svarer af 60 pounds af pres. Sørg for, at overfladen af ​​kaffen pucken er glat, så vandet passerer igennem det jævnt og ikke løber ned i miniature stenkister.
   

3. Forsigtigt børst kanten af ​​portafilteret at forhindre ekstra kaffe fra at være malet til espressomaskinen.
   Træk en Test Shot
   

   1. Monter portafilteret stramt ind i espressomaskinen gruppe hoved, og tryk derefter på knappen for at starte espresso bryg.
      

   2. Undersøg strømmen af ​​espresso. Det bør fylde en 1,5-ounce shot glas i mellem 23 og 28 sekunder begynder, når du trykker på startknappen. Det bør være farven på varm honning, og være på størrelse og form af en mus hale.
      

   3. Tag portafilteret, ryste den brugte kaffe pucken, og kassér den.
      
      Juster Grind
      

      1. Juster slibemaskinen til en grovere trummerum, hvis strømmen af ​​espresso er tynd. Kaffen kan være blevet malet for fint, hvilket gør kaffen pucken mere tætte og vanskeligt for vand at passere igennem. Dette udvider bryg tid ved et par sekunder, nok til at gøre en espresso shot bitter.
         

      2. Flyt grind sætte en centimeter eller to til venstre eller højre. Håndtaget er ofte placeret i bunden af ​​tragten anvendes til at holde den ikke-formalede bønner. Retningen for "fine" eller "selvfølgelig" bør markeres på kværn, men kan nemt findes gennem trial and error.
         

      3. Justér grind indstilling til "finere", hvis espresso kommer ud i en miniature kaskade eller fylder 1,5-ounce glas i mindre end 23 sekunder. Hvis kaffen er grov, vil det varme vand ikke holde omkring længe nok til at brygge en stærk, flavorful espresso.
         

      4. Tøm rum, der holder sidesten grunde ved at stille release switch, hvis espresso flød for hurtigt eller du har mistanke om, at den malede kaffe var gammel og var blevet tørret ud.
         

      5. Tøm de ekstra grunde, også hvis strømmen var for langsom, og du har mistanke om kaffen havde siddet absorbere fugtigheden i luften.