Er citronpress det samme som almindelig juice?

Citronpress og normal juice er ikke det samme. Citronpress refererer til processen med at udvinde saft fra en citron, normalt i hånden, ved hjælp af en citruspresser eller citronpresser. Den resulterende væske er ren citronsaft, som har en sur og syrlig smag.

På den anden side refererer normal juice typisk til frugtjuice, der er blevet kommercielt fremstillet og kan indeholde en blanding af forskellige juicer fra forskellige frugter. Disse juicer gennemgår ofte forarbejdning, herunder pasteurisering, filtrering og nogle gange tilsætning af konserveringsmidler eller sødemidler. Normal juice kan også indeholde tilsat vand, sukker eller andre ingredienser for at justere smagen og konsistensen.

Derfor er citronpresse rent ekstraheret citronsaft, mens normal juice kan være en blanding af forskellige frugtjuice med potentielle modifikationer og tilsætningsstoffer under forarbejdning.