Hvordan man laver chokolade likør

Lige når du troede chokolade kunne ikke få nogen bedre, nu kan du gøre det til en cocktail. Chokolade martini, ment som en dessert drink, smager fint helst. Et af de vigtigste ingredienser i chokolade martini eller chocotini, er naturligvis, chokolade likør, en lav bevis og høj kaliber boutique spiritus. Du kan lave din egen kvalitet chokolade likør, som vil konkurrere med nogen fra vinhandel, i din helt eget køkken.
Hvad du har brug
1 vanille bønne
1 1/2 kop sukker
5 spsk. kakaopulver
3/4 kop vand
3 kopper vodka
Medium gryde
Mason krukke med lufttæt låg
Tom spiritus flaske med hætte
Lille tragt
Kaffe filter
Instruktioner

1. Tænd et komfur brænder til medium høj varme. Placer gryde over brænderen.
   

2. Bland vand, sukker og kakaopulver sammen i gryden. Lad blandingen koge, omrøring hvert 30. sekund.
   

3. Reducer varmen og lad blandingen simre, omrøring hvert 30. sekund. Vent fem til 10 minutter, indtil alt er opløst, og fjern gryden fra komfuret øverst og lad blandingen køle af.
   

4. Hæld den afkølede blanding i Mason jar. Split vanille været i halve på langs, tilføjer begge halvdele til murer krukke. Hæld vodka i og forsegle krukken.
   

5. Placer krukken i et mørkt område som i et skab eller et skab i to uger. Åben og kort røre indholdet hver anden dag.
   

6. Placer kaffefilter i tragten og fastgør tragten i munden på den tomme spiritus flaske. Hæld en fjerdedel af blandingen ned i tragten. Vent 30 minutter til en time for blandingen at filtrere igennem. Udskift kaffefilter og gentag filtreringsprocessen med resten af ​​blandingen.
   

7. Cap flasken og gemme din nye likør i et køligt og mørkt sted, såsom et spisekammer i 30 dage til tillade chokolade smag at overmande enhver resterende vodka smag.