Er bi-carbonat af sodavand det samme som bagepulver?

Ja, bikarbonat af sodavand er det samme som bagepulver. Det kemiske navn for begge er natriumbicarbonat. Det er et hvidt, krystallinsk pulver, der almindeligvis bruges som hævemiddel i bagning. Når bagepulver tilsættes til en dej eller dej, reagerer den med en syre, såsom kærnemælk eller eddike, for at producere kuldioxidgas. Denne gas får dejen eller dejen til at hæve, hvilket resulterer i en let og luftig konsistens. Bagepulver bruges også som rengøringsmiddel og deodorant.