Rooibos, også kendt som afrikansk rød busk, vokser nær Cape Town i Cederberg regionen. At producere rød te, producenter høste og hak nåleformede grønne blade af Rooibos planter, som derefter fugtes og gærede i 12 timer. Når fermenteret, bladene oxidere, dreje rød inden de tørres og sælges som løs eller sække te. Når dyppet i varmt vand, den resulterende væske har en rødlig-gul nuance og en Jordet smag, der ikke er bitter, fordi det er lav i garvesyre. Du kan drikke det alene eller sammen med mælk, sukker, honning eller citron. Denne noget astringerende te er rig på antioxidanter, herunder quercetin, aspalathin og nothofagin, som alle har anti-inflammatoriske og beroligende egenskaber, i henhold til & quot; Journal of Agricultural and Food Chemistry, & quot; offentliggjort i juli 2009.
Red Letter Day ... Med Tea

For at gøre rød te, kombinere 1 til 2 teskefulde af røde teblade pr kop varmt vand , anbefaler Rådet sydafrikanske Rooibos. Stejle te i 2 minutter eller mere, afhængigt af hvor koncentreret ønskede smag. For at gøre ice rød te, brug det dobbelte af tørre te pr kop varmt vand og hæld det over is. Bland rød te med vanille, frugtsaft eller andre urter til forskellige flavor kombinationer.