Te blad størrelse er en god indikator for kvalitet. Mens nogle teer har større blade, andre værdsat for deres små, nåle-lignende blade. Hver type te har en anden størrelse og form, der er en indikator for kvaliteten for den pågældende type. Mange sorte te er kendt for deres større blade, mens nogle grønne teer har mindre. Derudover er der mange typer af brudte teer er af høj kvalitet, og på grund af de mindre blade sektioner, kan te indgyde mere af sin smag i vandet hurtigere. Undgå papir teposer, der indeholder pulveriseret te partikler, der typisk er lav kvalitet te og mest modtagelige for harskning og staleness grund af deres høje overflade-til-luft-forholdet.
Color Evaluering

Farve er endnu et tegn på kvalitet i de fleste typer af te. Uanset om du brygger en grøn, sort eller oolong te, nogle faktorer er synlige, der er gode indikatorer for kvaliteten af ​​te. Frisk brygget te bør have en levende farver, uanset om det er grøn, brun, orange, gyldne eller røde. Hvis din te er kedeligt, med dårlig farve udvinding, er det en indikation af lav kvalitet. De fleste te er klar over frisk brygning, men nogle slå overskyet engang afkølet, hvilket ikke er en indikation af dårlig kvalitet, men i stedet en egenskab af denne særlige te.
Smag og Aroma

Når brygget korrekt bruger den rigtige vandtemperatur og brygning tid for den særlige type af te, de fleste te er ikke bitter; i stedet, de har en varig, behagelig smag og aroma. Nogle te er på den bitre side naturligt, og i dette tilfælde bør bitterheden ikke være overvældende, men afbalanceret til te øvrige noter. Mens meget af te smag er meget subjektiv fra person til person, generelt høj kvalitet te skal have unikke egenskaber baseret på sorter og vækstforhold af te.
Friskhed Evaluering

For den bedste kvalitet og til at opretholde sit høje niveau af antioxidanter og vitaminer, skal te være frisk. Vælg hele blade te for den højeste kvalitet og friskhed til rådighed. Kilde teer fra en betroet forhandler, der har en høj omsætning. Når du får te hjem, gemme dem i en lufttæt dåse på et køligt, tørt sted. Teer afhente dufte af andre emner, så undgå at opbevare dem tæt krydderier, og aldrig opbevares i køleskab te, som kan skabe kondens. Opbevares korrekt kvalitet te kan opbevares i op til to år.