Hvorfor afkøles te hurtigere ved at blæse på den?

Ved at blæse på varm te afkøles den ikke hurtigere. Faktisk kan det faktisk bremse afkølingsprocessen.

* Konvektion: Når du blæser på varm te, erstatter du i det væsentlige den varme luft omkring teen med køligere luft. Denne proces kaldes konvektion. Konvektion er dog faktisk en relativt langsom proces. Det er meget langsommere end ledning, som er overførsel af varme mellem to genstande i kontakt med hinanden.

* Fordampning: At blæse på varm te forårsager en vis fordampning. Fordampning er dog kun en væsentlig kølemekanisme for væsker, der har et stort overfladeareal, såsom vanddråber. Te har ikke et tilstrækkeligt højt overfladeareal til, at fordampning kan være en væsentlig kølefaktor.

Ud over disse faktorer, kan blæser på varm te faktisk indføre varme i teen. Dette skyldes, at den luft, du blæser ud, sandsynligvis er varmere end selve teen. Så at blæse på varm te kan faktisk gøre den varmere, ikke køligere.

Hvis du vil køle din varme te ned, er det derfor bedst at lade den sidde uforstyrret. Dette vil tillade varmen at spredes naturligt gennem ledning og stråling.