Kan du erstatte brunt sukker med hvidt sukker?

Ja, du kan normalt erstatte brunt sukker med hvidt sukker i mange opskrifter. Der er dog et par ting at huske på:

- Brunt sukker er mindre sødt end hvidt sukker, så du skal muligvis øge mængden, du bruger, med omkring 1/4 kop for hver kop hvidt sukker, der kræves i en opskrift.

- Brun farin er mere fugtig end hvidt sukker, så det kan påvirke teksturen af ​​nogle bagværk. For eksempel kan kager og småkager lavet med brun farin være mere fugtige og tætte end dem lavet med hvidt sukker.

- Brun farin har en melassesmag, som kan tilføje en karakteristisk smag til dit bagværk. Dette kan være en ønskværdig smag i nogle opskrifter, men ikke i andre.

- Brunt sukker er dyrere end hvidt sukker.

Generelt kan du normalt erstatte brun farin med hvidt sukker i opskrifter, men du skal muligvis foretage nogle justeringer af mængden, du bruger, og konsistensen af ​​bagværket.