Indeholder Tapioca-stivelse giladiner, som favner Systemisk Lupus Erythomysis, du har en følsomhed over for som en del af glutinmel, og det sætter flair for din SLE?

Gliadin er et protein, der findes i hvede, rug og byg. Det er et af de to hovedproteiner, der udgør gluten, det andet er glutenin. Gliadin er ansvarlig for den elastiske tekstur af glutenholdige fødevarer såsom brød, pasta og pizza.

Tapiokastivelse er lavet af roden af ​​kassavaplanten. Det er en glutenfri stivelse, der ofte bruges som fortykningsmiddel i supper, saucer og buddinger.

Hvis du har en følsomhed over for gluten, skal du muligvis undgå fødevarer, der indeholder gliadin. Tapiokastivelse er dog en glutenfri fødevare, så den er sikker for dig at spise.