Kan du spise ris på en glutenfri diæt?

Nej, ris er ikke glutenfri. Ris indeholder gluten, et protein, der findes i hvede, byg og rug. Folk, der er intolerante over for gluten, skal undgå disse korn og alle fødevarer fremstillet af dem. Der er mange glutenfri korn til rådighed, såsom quinoa, amaranth, boghvede og sorghum.