Sådan Cook Field Karse

Ligesom i smag og udseende til brøndkarse, felt karse er en vildere fætter, der vokser i hele sydøstlige USA. Det er stærkere aromatiseret end dens fætter og har en lidt pebret smag. Hvis du ikke har adgang til vilde karse, se efter den grønne, grønne grøntsager på landmandens markeder og specialbutikker markeder. Også kendt som & quot; creasy greens & quot; eller & quot; højlandet karse, & quot; felt karse kan substitueres med brøndkarse, spinat eller andre bud greens.
hvad du har brug
Bowl
Kasserolle med låg
Steamer kurv eller dørslag
Skillet
Cooking olie
Tåler mikroovn fad
Voks papir eller mikrobølge-safe plast wrap
Forberedelse Field Karse

1. Ryst ud løst snavs, derefter trimme den hårde stilke fra karse.
   

2. Placer karse i en skål med lunkent vand. Rør vandet forsigtigt med hænderne for at løsne sand og grus, og løft derefter ud karse og hæld vandet ud.
   

3. Fyld skålen med frisk vand og skyl karse igen. Fortsæt med at skylle karse, indtil der ikke grus vises nederst i skålen.
   Damp, Saute eller Microwave
   

   1. For at damp felt karse, placere en lille Mængden af ​​vand i en stor gryde. Tænd for varmen på høj og bringe vand i kog, derefter ned for varmen til medium-lav, så vandet ulmer. Sæt vaskede felt karse i en damper kurv eller dørslag, derefter placere kurven i gryden med bunden af ​​damperen over ulmende vand. Dæk gryden og damp karse, indtil bladene er møre -. Normalt omkring 3 til 5 minutter
      

   2. Sauter felt karse i en stegepande med en lille mængde af varm madolie, hjælp ca. 1 tsk olie til hver 3 kopper karse. Sauter karse ved medium-høj for omkring 2 til 3 minutter, omrøring konstant. Du kan også sauter karse i en lille mængde varmt kylling eller vegetabilsk bouillon.
      

   3. Mikroovn fugtig felt karse i en mikrobølgeovn-safe skål med uden ekstra væske. Dæk fadet løst med voks papir eller mikrobølge-safe plast wrap og kog den karse for omkring 4 til 5 minutter, eller indtil bladene er møre.