Hvad er opskriften på gashaato?

* 2 lbs gryderet oksekød skåret i 1-tommers stykker

* 2 lbs gedekød skåret i 1-tommers stykker

* 1 kop etiopisk berbere krydderi

* 1/4 kop hakket hvidløg

* 1/4 kop hakket ingefær

* 2 spsk stødt spidskommen

* 2 tsk malet koriander

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk stødt sort peber

* 1/4 kop olivenolie

* 2 kopper vand

* 1/2 kop hakket koriander

Instruktioner

1. I en stor skål kombineres oksekød, gedekød, berbere krydderi, hvidløg, ingefær, spidskommen, koriander, salt og sort peber. Bland godt for at dække kødet.

2. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt kødblandingen og steg indtil brunet på alle sider.

3. Tilsæt vandet og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i 1-2 timer eller til kødet er gennemstegt.

4. Rør koriander i og server.