Hvad er en opskrift på baklava?

- 1 1/2 kop universalmel

- 3/4 kop sukker

- 1 tsk bagepulver

- 1/4 tsk salt

- 1/2 kop (1 stok) usaltet smør, koldt og skåret i små stykker

- 2 æggeblommer

- 1/4 kop vand

- 1/2 kop honning

- 1/4 kop hakkede pistacienødder

- 1 spsk orange blomstervand

- 1 tsk stødt kanel

- 1/4 tsk stødt nelliker

Instruktioner:

- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

- I en stor skål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt.

- Tilsæt smør og brug fingrene til at arbejde det ind i melblandingen, indtil det ligner grove krummer.

- I en separat skål piskes æggeblommer og vand sammen.

- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

- Del dejen i to lige store kugler. Pak hver kugle ind i plastfolie og stil den på køl i mindst 30 minutter.

- På en let meldrysset overflade rulles en kugle dej ud til en 12-tommer cirkel.

- Overfør dejen til en smurt 9-tommers springform.

- Fordel halvdelen af ​​honningen over dejen.

- Drys halvdelen af ​​pistacienødder, appelsinblomstvand, kanel og nelliker over honningen.

- Rul den resterende dejkugle ud til en anden 12-tommer cirkel.

- Læg dejen over fyldet.

- Fold dejen over fyldet, klem siderne sammen for at forsegle fyldet indeni.

- Pensl kanterne af dejen med en pisket æggeblomme.

- Bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil baklavaen er gyldenbrun, og en tandstikker, der stikkes i midten, kommer ren ud.

- Lad baklava køle helt af i gryden.

- Dryp den resterende honning over den afkølede baklava.

- Serveres koldt eller ved stuetemperatur.