Kølede fødevarer forbliver friske i lange perioder, den samme mad, der opbevares ved stuetemperatur, quilky fordærver hvorfor?

Kølede fødevarer forbliver friske i længere perioder end de samme fødevarer, der opbevares ved stuetemperatur, fordi de kolde temperaturer i et køleskab bremser væksten af ​​bakterier og andre mikroorganismer, der får maden til at fordærve. Bakterier vokser bedst ved temperaturer mellem 40°F og 140°F, så at holde mad under 40°F kan forlænge dets holdbarhed betydeligt.

Ved stuetemperatur kan bakterier formere sig hurtigt og få mad til at fordærve inden for få timer eller dage. I et køleskab bremses væksten af ​​bakterier, og maden kan holde sig frisk i uger eller endda måneder. Det er derfor, det er vigtigt at opbevare letfordærvelige fødevarer som kød, mejeriprodukter og æg i køleskabet.

Nogle fødevarer, såsom frugt og grøntsager, kan opbevares ved stuetemperatur i korte perioder uden at fordærve. De vil dog efterhånden begynde at miste deres friskhed og næringsstoffer, så det er bedst at opbevare dem i køleskabet, hvis du vil have dem til at holde sig friske i længere tid.

Her er nogle yderligere tips til opbevaring af mad for at holde den frisk:

* Opbevar maden i lufttætte beholdere eller pak den tæt ind i plastfolie for at forhindre, at den tørrer ud.

* Mærk maden med den dato, den blev åbnet eller tilberedt, så du ved, hvornår den skal bruges.

* Opbevar køleskabet ved en temperatur på 40°F eller derunder.

* Rengør køleskabet regelmæssigt for at fjerne spild eller bakterier, der kan forurene fødevarer.