Hvad er sundt ved en baguette?

Der er en misforståelse om, at baguette er sundt. Selvom de kan synes at være et bedre valg sammenlignet med andre raffinerede melbrød på grund af deres lange, tynde form og lavere vægt, er de stadig lavet af raffineret mel og mangler betydelige mængder næringsstoffer. Sundheden af ​​en baguette afhænger af den anvendte meltype og eventuelle tilsatte ingredienser. Fuldkornsbaguetter, lavet med fuldkornshvedemel, giver flere næringsstoffer som fibre, vitaminer og mineraler sammenlignet med traditionelle baguettes lavet med raffineret hvidt mel.