Du optøede noget tun for 5 dage siden, er det stadig sikkert at lave mad og spise?

Ifølge USDA bør rå fisk og skaldyr ikke opbevares i køleskabet i mere end 2 dage før tilberedning eller frysning. Dette inkluderer optøet fisk og skaldyr.

Efter 2 dage vil fiskene begynde at fordærve og udvikle skadelige bakterier, der kan forårsage fødevarebåren sygdom. Symptomer på fødevarebåren sygdom kan omfatte kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter. I nogle tilfælde kan fødevarebåren sygdom være alvorlig og endda livstruende.

For at reducere risikoen for fødevarebåren sygdom er det vigtigt at følge de anbefalede retningslinjer for opbevaring og håndtering af fisk og skaldyr.