Skal man bruge elpisker til marengs?

Selvom det er muligt at lave marengs i hånden, gør brug af en elpisker processen meget nemmere og mere effektiv. Manuel piskning af æggehvider kan være en tidskrævende og arbejdskrævende opgave, og det er svært at opnå samme grad af stivhed og konsistens som med en elpisker.