Hvordan laver Pølse & Brød Dressing i Advance

Når tid og brænder pladsen er en præmie i løbet af ferien, hjælper det at have et par pre-made retter venter i køleskabet. Den snitning og stovetop madlavning kræves til fremstilling af brød-pølse dressing kan gøres dagen før, med fadet selv dukkede i ovnen i de afsluttende faser af måltidet beslutningsproces vanvid. Brug lidt forslidt cornbread eller bageri brød til den traditionelle dressing. Hvis det ikke er forældede, vil riste brød stykker i en lav ovn i ca 20 minutter skabe den nødvendige skarphed.
Hvad du har brug
Kokkens kniv
Onion
Selleri
Friske krydderurter, såsom persille, salvie, timian og rosmarin
Stor skål
Nonstick stegepande
træske
Butter
kylling bouillon
Æg (valgfrit)
Stort fad

Instruktioner

1. Forbered dine råvarer. Hak en skrællet løg og to selleri ribben, så der er afsat. Hak en håndfuld eller to af persille, og et par skefulde af de andre urter. Sæt urter til side i en separat bunke. Riv brødet i 2-tommer stykker og sat i en stor skål.
   

2. Kog pølse stykker, i deres eget fedt, i en stegepande sæt over medium varme. Bryde op større stykker med din træske, som du røre. Fjern pølsen fra stegepande efter den 5. til 8 minutter, når det er rosa-brun. Sæt pølsen til side i en skål.
   

3. Sauter hakket løg og selleri i pølsen fedt indtil grøntsagerne blødgøre.
   

4. Retur pølsen på panden, tilsæt derefter brød stykker. Forsigtigt kombinere, sænk derefter varmen. Tilsæt så kylling bouillon, lidt ad gangen, for at fugte blandingen. Kaste i de friske krydderurter, og smag til med salt og peber.
   

5. Pisk 1 til 3 æg, hvis du bruger, og rør de piskede æg i dressingen blanding. Dette valgfrie trin fungerer bedst for familier, der nyder deres dressing tættere og lidt custardlike. Hvis du foretrækker det lettere og sprødere, udelade æggene.
   

6. Tag gryden fra varmen og skeen bandagen i en skål. Cover stramt og sæt skålen i køleskabet i op til 1 dag.
   

7. Forvarm ovnen til 350 grader og smør et fad næste dag.
   

8. Hæld dressingen i gryden fad. Sæt fad i ovnen og bages i cirka 45 minutter, eller indtil toppen bliver crusty.