Hvordan laver Amazing Sour Cream kartoffelmos

Tilføj creme fraiche til dine kartoffelmos til en rigere smag og cremet konsistens. Vælg regelmæssig eller fedtfattig creme fraiche , men springe fedtfri version. Serveres toppet med purløg , cheddar ost eller smuldret bacon.
Hvad du har brug
£ 5 Yukon Gold kartofler
1 kop fedtfattig eller almindelig creme fraiche
2 spsk smør
1 kop mælk
1 tsk kosher eller havsalt
Frisk peber
Instruktion

1. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte . Placer kartoflerne i en stor gryde og tilsæt vand omkring 3 inches dybere end niveauet for kartoflerne .
   

2. Bring i kog og kog kartoflerne falder fra hinanden, når stukket med en gaffel. Dræne vandet , flytte kartoflerne til en salatslynge eller skål .
   

3. Mos kartoflerne ved hjælp af en kartoffel ricer eller en håndmikser til at fjerne alle de klumper. Rør smør, creme fraiche, mælk , salt og peber .