Skaldyr, en traditionel mad for elskere, kræver meget lidt i vejen for forberedelse. Du kan prøve rå østers prydet med en hjerteformet DAB af cocktail sauce eller toppet med en champagne-eddike mignonette. Hvis du ikke kan lide duften eller konsistens af rå østers, vælger de klassiske østers Rockefeller. Både muslinger og kammuslinger kræver minimum kulinariske ekspertise. Førstnævnte kan dampet eller simret i hvidvin og urter indtil åben, mens sidstnævnte behøver kun et par minutter i en sauterpande, klar til at tjene med citron og smør. Det samme gælder for rejer, der kan let sauteed indtil pink, afskallede til halen, og dyppet i aioli.
En visning ovenfra af prosciutto, figner og hjerte formet toasts på en plade.
Smørbare Treats

figurerne og oliven fremmane overbærende, kælen banketter af den antikke Middelhavet. Følg i spidsen af ​​David Lebovitz, forfatter af & quot; Sweet Life i Paris, & quot; og lave en simpel tapenade med blødgjort figner og oliven, hvidløg, citronsaft, timian og ansjoser. Spred den ru pasta i løbet baguette skiver eller toast skåret i hjertet figurer. Valentinsdag garanterer eksperimenter med søde og salt smag. Overraskende toothsome smeltes mørk chokolade spredes på crostini og drysses med havsalt, mens hakkede jordbær kan erstatte de mere konventionelle tomater til en tærte, sød twist på bruschetta.
Forførende Indpakket

Opret nogle iøjnefaldende, finurlige forretter af indpakning fuld-flavored, dekadente italienske pålæg såsom pancetta eller prosciutto omkring brie eller grillet asparges, sidstnævnte traditionelt ses som et elskovsmiddel. Ligeledes til kokke, der ønsker at forberede deres retter i god tid give mere tid til at nyde deres selskab kan rulle gedeost eller flødeost i knuste nødder og fine-hakkede bær til en forretter pakket med kontrasterende varianter og teksturer. Udstopning tager lidt mere værk, men små caprese tomater kan nemt være proppet med mozzarella eller flødeost, mens grillede svampe gør en robust beholder til ost og spinat eller søde, saftige krabbekød.

Luksus blomstrer

Servering din følgesvend foie gras hugget ind hjerteformede medaljoner drysset med trøffelolie er garanteret at få dem til at føle sig speciel. Mens forberedelsen af ​​foie gras i en restaurant er en tidskrævende, indviklet affære, den fine gåselever pate sælges kommercielt i dåser er en glat terrine, der kan spredes på kiks eller crostini. De, der er uenige med produktion af foie gras, eller som bor i Californien, hvor salget er forbudt, kan erstatte en fin kylling eller andelever mousse i stedet. På Valentinsdag, især jordbær dyppet i chokolade fondue fortjeneste forfremmelse til appetitvækker kursus for muligheden for at komme ind i ånden i deling og tjene hinanden.