Hvis du vil slå croutoner til rasp, skal du blot at knuse dem. Den hurtigste måde er at bruge en foodprocessor udstyret med en stål klinge og blitz for blot et par sekunder, indtil krummen er så fint, som du ønsker. Alternativt placere croutoner i en plastikpose og knuse dem med en kagerulle eller træ køkken hammer. En dåse mad gør en god gør-Skift kagerulle. Holde arbejder indtil croutoner har opdelt i lige store krummer. For meget fine brødkrummer, skubbe det knuste croutoner gennem en metal sigte med en ske. Overfør rasp til en dyb tallerken eller plade klar til opdræt hønen. Hvis croutoner du brugte ikke allerede krydret, overveje smagsstoffer dem med urter, krydderier, citronskal, pulveriseret hvidløg eller parmesanost. Tjek saltindholdet på croutoner 'emballage, før du tilføjer ekstra.
Klargøring af kylling

Enhver nedskæring af kylling kan paneret, med eller uden knogler og hud, selv om fjernelse af skindet skærer ned på indholdet af kyllingefedt. Udbenet bryst og lår kan forsigtigt bankede med en træ køkken hammer til at gøre tyndere stykker, der har større overfladeareal til opdræt og tilberedes hurtigere. Du kan også skære udbenede stykker i strimler eller stykker. Pat kyllingen tør med køkkenrulle og skrabe med mel, enten ved at rulle stykkerne rundt på en meldrysset plade eller ryste dem i en papirspose med mel. Hvis du bruger unseasoned rasp, sæson mel med salt og peber først. Forbered en skål eller overfladisk plade af let pisket æg. Dyp floured kyllingen i ægget, og sørg stykkerne er fuldt dækket og lade den overskydende dryppe fra, så rul dem i rasp. Sørg for, at kyllingestykkerne er fuldt belagt med krummer. Du kan tilberede dem med det samme, eller opbevares i køleskab i 30 minutter eller deromkring for at lade den opdræt sæt.
Madlavning Paneret kylling

Paneret kylling kan være pan-fried, deep stegt eller bagt i ovnen. Tilberedningstiden varierer fra omkring fem minutter per side, når stegning hamret, udbenede stykker til omkring 30 til 45 minutter i ovnen til større nedskæringer på-the-bone. Sigt efter en gylden, sprød krumme. Brug en fødevare termometer for at sikre, hønen har nået 165 grader Fahrenheit hele vejen igennem, eller skæres i en større stykke, og sørg for kødet er hvidt og uigennemsigtigt, og saft køre klar.
Andre Breadcrumb alternativer

Hvis du er ude af emballerede rasp, men har en skive eller to af gammelt brød, eller måske nogle gamle Hotdog boller, lave dine egne brødkrummer i løbet af få minutter. Bræk brødet i små stykker i en foodprocessor og blitz, indtil du har en fin krumme. For tørrede brødkrummer, bredte dem ud på en bageplade og bages i et par minutter, ryster for at få en endnu skåltaler. Andre emner, du kan have i dit spisekammer, der kan knuses til panering til kylling omfatter kiks, tortilla chips, ris kager og usødede morgenmadsprodukter såsom cornflakes.