Sådan Fry Kylling på Gaskomfur (10 trin)

Stegt kylling er en kvintessensen amerikansk fad nydes af millioner af mennesker. Og for så mange mennesker, der nyder stegt kylling i USA, er der næsten lige så mange stegt kylling opskrifter. En af de mest traditionelle tilberedningsmetoder til stegt kylling er pan stegning på en gas komfur. Selvom det kan virke skræmmende at forberede, hvis det er dit første forsøg på stegning kylling, med et par enkle kulinariske teknikker og en grundlæggende opskrift, kan du nemt lave lækker pan stegt kylling på din egen gaskomfur.
Du skal bruge
Heavy stegepande
Oil termometer
Kød termometer
1 lille stykke frisk brød
1 £ 3 fryer kylling
1 tsk. salt
1 æg
1 kop vegetabilsk olie
3/4 kop mel
Instruktion

1. Hæld 1 kop vegetabilsk olie ind i din tunge stegning panorere og drej temperaturen gas til flamme medium-høj. Lad olien varme op, mens du fortsætter dine forberedelser.
   

2. Kør koldt vand over din kylling og derefter pat det tørre med køkkenrulle. Sæt kyllingen på en plade til at hvile
   

3. Kombiner & # xBE.; kop mel og 1 & # XBD; tsk. salt i en mellemstor skål.
   

4. Pisk ægget i en lille skål.
   

5. Kontroller temperaturen på din olie ved at placere en slik termometer i væsken. Rør ikke bunden af ​​gryden med termometeret tip, fordi det ikke vil fortælle dig den nøjagtige temperatur. Olien bør være omkring 350 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har et termometer, fald i et stykke hvidt brød. Hvis det brune uden afbrænding, hvorefter temperaturen er perfekt. Hvis det brænder, skrue ned for varmen på gaskomfur, og hvis det ikke brune på alle, så skrue op for varmen.
   

6. Dyp hvert stykke kylling i mel blandingen at let belægge den. Straks sætte det i æggemassen, så den er dækket med æg. Derefter sætte det tilbage i mel blandingen og pels det igen med mel.
   

7. Placer kyllingen i olien huden nedad. Hvis alle otte stykker ikke passer ind i panden, bare sætte i fire ad gangen.
   

8. Lad kyllingen koge i 12 minutter og derefter ved hjælp af metal tænger, vend kylling over og lade kyllingen til at lave mad i yderligere 12 minutter.
   

9. Kontroller, om kyllingen er færdig. Hvis du har et stegetermometer, gennembore termometer i den største del af kyllingebryst. Temperaturen bør være mindst 180 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har et stegetermometer, gennembore brystet af kylling med en kniv. Hvis saft af brystet køre klar, så kyllingen er færdig. Hvis safter løbe ud lidt rosa, så skal du fortsætte madlavning kyllingen i yderligere nogle minutter, og kontroller farven igen.
   

10. Sluk gaskomfur og tage kyllingestykkerne ud af panorere og placere dem på en plade beklædt med køkkenrulle. Lad kyllingen at dræne og køle i et par minutter, før du spiser.