Sådan Kog Gadwall Duck i en Crock-pot

Mange mennesker vige tilbage fra madlavning vilde ænder såsom Gadwall grund af forudfattede antagelser, at det er vanskeligt at fremstille. Heldigvis er dette ikke tilfældet. Hvis du er en and jæger eller er heldig nok til at blive bekendt med en, så prøv langsom tilberedning Gadwall duck i en Crock-pot eller anden mærke af langsom komfur for at opnå en bud og succulent fugl, der vil være stjerne i dit næste måltid. Salg Du skal bruge
Papirservietter
Salt og peber
Wire rack eller aluminiumsfolie
Crock-pot eller langsom komfur
Platter
Kød termometer (valgfrit )
Timian, rosmarin (valgfrit)
Æbler, appelsiner eller bær (valgfrit)
Løg og gulerødder (valgfrit)
Instruktioner

1. Tør ned hele, klippede Gadwall duck med køkkenrulle. Sæson det inde og ud med salt og peber. Indsæt en buket friske urter såsom timian og rosmarin inde i ænder, hvis det ønskes. Alternativt, indsæt frisk frugt inde i ænder, såsom æbler, appelsiner eller bær. Du kan også bruge rodfrugter såsom løg og gulerødder.
   

2. Sauter ænder indtil let brunet på en pande, før du tilføjer den til den langsomme komfur til at give det en ristet udseende, hvis det ønskes . Placer en wire rack i din langsom komfur og indstil Gadwall ænder på toppen af ​​det, bryst opad.
   

3. Kog Gadwall duck på høj for ca 3 til 4 timer. Alternativt koge det på lav for 6 til 7 timer, eller indtil den når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
   

4. Fjern ænder, når den er færdig med madlavning. Løft det forsigtigt og læg det på et fad. Lad duck hvile i 10 til 15 minutter før udskæring. Serveres med vilde ris og sovs eller kartoffelmos og grønne bønner.