Sådan Clean en Sucker Fisk (4 trin)

Rengøring sucker fisk er en forholdsvis enkel proces, der først og fremmest indebærer at fjerne alle fiskens skæl. De mest almindelige måder at tilberede sucker fisk er friturestegning eller ved tryk madlavning. Konservering sucker fisk er også en mulighed. Skalering fisk er nødvendig, når efterlader huden til madlavning fileter og ikke kræver megen tid eller færdighed. Fisk Scalers kan købes på ethvert jagt eller udendørs butik; dog kan sløve knive også anvendes.
hvad du har brug
Dull kniv eller fisk skraber
Knife
Skærebræt

Instruktioner

1. Ryd et område til at rense din sucker fisk og lægge avisen til at fange eventuelle vægte eller andre fisk dele. Avisen kan pakkes op med de materialer i og smidt væk senere for nem oprydning. Vaskes grundigt fisk at fjerne overskydende slim; det gør fiskene lettere at håndtere, når skalering.
   

2. Skaler fiskene, men efterlader huden med en sløv kniv kant eller med en fisk scaler. Grip halen fast og skala, indtil alle er fjernet; køre kniv eller scaler hele fisk overflade fra halen til hovedet. Ifølge Bayou Bill hjemmeside om rengøring, bevare og madlavning suckers bør fileterne være barberet i den modsatte retning af skalaer på begge sider af kroppen & quot; forlader rygradsdelene knogler knyttet til hovedet & quot;.
   
   

3. Skyl fisk efter den ene side er blevet skaleret, før skalering den anden side. Brug koldt, rindende vand til skylning fileterne og lad dem tørre. Placer hver filet på et skærebræt skindsiden nedad og begynde at gøre på tværs skærer omkring 1/8 tomme fra hinanden for at dække hele side af fileten. Der skal skæres for næsten til huden, men bør ikke være helt skåret igennem; huden vil holde fileterne fra at falde fra hinanden.
   

4. Placer cut filet kød-side op på en bagepapir og bruge store mængder af salt og peber eller efter smag. Placer hver filet i en plastikpose, der lynlåse, fyldt med en 50-50-blanding af mel og & quot; fint rullede kiks. & Quot; Ryst fileter i sådanne poser; bruge varmt fedtstof at tilberede fileterne to eller tre ad gangen. Se afsnittet Ressourcer for yderligere information om madlavning suckers.