Hvordan laver man en Easy Fisk eller Mushroom Batter

Udgravning fisk og svampe i en velsmagende dej gør forskellen mellem sprød og velsmagende pub grub, og glansløse stegt mad. Alkoholfri øl og tempura Battere giver belægninger til fisk og grøntsager, før stegning dem i varm olie. Med denne fordel i tankerne, kan du oprette en dej til at lave to retter, hvilket sparer tid og ingredienser.
Hvad du har brug
2 kopper mel
1 spsk. bagepulver,
1 tsk. salt
1 tsk. peber
Røreskål
Hvidløg pulver (valgfrit)
Paprika (valgfrit)
Piskeris
Æg
1 kop sodavand
Bowl
1 flaske brun øl
2 kopper rismel
1 kop koldt vand
Regelmæssig eller Beer Batter

1. Hæld 2 kopper mel, 1 spsk. bagepulver, 1 tsk. salt og 1 tsk. peber i en skål. Tilføj flere krydderier som hvidløg pulver eller paprika, hvis det ønskes. Bland de tørre ingredienser med et piskeris.
   

2. Pisk et æg med en dåse sodavand sammen i en separat skål til at gøre en ikke-alkoholiske dej. Stedfortræder ægget og sodavand for en flaske af brunt øl til at skabe en øl dej.
   

3. Hæld blandingen eller brun øl i røreskålen. Pisk de tørre og våde ingredienser, indtil det er en glat konsistens og er fraværende af klumper.
   Tempura Batter
   

   1. Pisk ingredienserne indtil dejen er glat konsistens, fraværende af klumper. Rør 2 kopper rismel, 1 tsk. af salt og 1 tsk. af peber i en skål.
      

   2. Pisk to æggeblommer i en separat skål med et piskeris. Tilføj den slagne æggeblomme til røreskål og pisk ingredienserne.
      

   3. Hæld 1 kop koldt vand i røreskålen og rør ingredienserne indtil dejen udvikler en glat tekstur.