Hvorfor spiser canadiere fisk?

Fisk er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for menneskers sundhed. Omega-3 fedtsyrer hjælper med at sænke risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, demens og visse typer kræft. Fisk er også en god kilde til protein, vitaminer og mineraler, herunder vitamin B12, vitamin D, selen og fosfor.

2. Smag og alsidighed

Fisk har en lækker, mild smag, som kan nydes på mange forskellige måder. Det kan grilles, bages, steges, dampes eller pocheres. Fisk kan også bruges i supper, gryderetter, salater og sandwich.

3. Bæredygtig mulighed

Mange typer fisk anses for at være et bæredygtigt valg af fisk og skaldyr. Det betyder, at de fanges eller opdrættes på en måde, der ikke skader miljøet eller bringer andre arter i fare. Når du vælger fisk, skal du kigge efter arter, der er lavt i fødekæden og ikke er overfiskede.

4. Kulturelle årsager

Fisk er en vigtig del af den canadiske kost af kulturelle årsager. Mange canadiere voksede op med at spise fisk, og det ses ofte som en trøstemad. Fisk bruges også i traditionelle retter fra mange forskellige kulturer, herunder First Nations, Inuit og europæiske kulturer.

5. Tilgængelighed

Fisk er bredt tilgængelig i Canada, både frisk og frossen. Det kan findes i købmandsforretninger, fiskemarkeder og restauranter.