Kan du spise kogt fisk, der står ude af køleskabet natten over?

Kogt fisk er letfordærvelig, og vil hurtigt begynde at fordærve, hvis den ikke står på køl. Farezonen for fødevaresikkerhed er mellem 40 og 140 grader Fahrenheit. Når mad efterlades i dette temperaturområde, kan bakterier formere sig hurtigt og gøre maden usikker at spise.

At spise mad, der har været udeladt for længe, ​​kan forårsage fødevarebåren sygdom, som kan føre til symptomer som kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter. I nogle tilfælde kan fødevarebåren sygdom være dødelig.

For at undgå fødevarebåren sygdom er det vigtigt at afkøle tilberedt fisk inden for to timer efter tilberedning. Hvis du ikke skal spise fisken inden for et par dage, er det bedst at fryse den ned.